Botanas para el Día de la Independencia
Uno de los elementos que no deben faltar en cualquier
celebración son las botanas.
Tamales, pozole, enchiladas, aguas frescas, tequila… seguramente ya estás
preparando tu menú para dar el grito con cualquiera de los deliciosos platillos de
nuestra tradicional cocina. Uno de los elementos que no deben faltar en cualquier
celebración son las botanas. Bolsas Nueva Imagen te propone tres opciones de
aperitivos picositos para que deslumbres a tus invitados en esta grandiosa noche.
Pepinos locos
Ingredientes:
3 pepinos
Cacahuates japoneses
Cacahuates enchilados
Cacahuates salados
Salsa valentina etiqueta negra
Chile en polvo tajin
Chamoy
Clamato
Limones
Preparación:
En un plato agrega los cacahuates, la salsa, el chile en polvo, el clamato y el
limón, mezclar perfectamente.
Lavar y pelar los pepinos y partirlos por la mitad, sacar las semillas del interior del
pepino hasta formar un hueco, es ahí donde pondremos la mezcla de cacahuates
y salsa.
Si deseas, puedes agregar más salsa, limón y sal. Y ¡listo! A disfrutar.
Tacos de chamoy con fruta
Ingredientes
125 gramos de chamoy líquido
125 gramos de pulpa de tamarindo
500 gramos de miguelito en polvo
1 pieza de pepino
2 piezas de zanahoria
1 pieza de jícama
200 cacahuates japoneses
100 gramos de mango con chile
Preparación:
Mezclar el chamoy (reservar un poco para utilizar como salsa), tamarindo y
miguelito, hasta formar una pasta. Refrigerar.
Formar círculos delgados.
Cortar el pepino, zanahoria, y jícama. Colocar en el círculo de tamarindo, agregar
cacahuates, y bañar con el miguelito.
Montar en un plato como si fueran tacos.
Roscas de botanas con chamoy
Ingredientes
4 tazas de frituras de maíz con chile
1 taza de churritos de maíz con chile
1 taza de cacahuates japoneses
1 taza de cacahuates con cubierta crujiente de chile
1/2 taza de miel de maíz
1/2 taza de chamoy líquido
1/2 taza de chile en polvo
1 molde de rosca antiadherente
Preparación:
En un tazón grande mezcla las botanas. Coloca en una olla grande la miel de
maíz, el chamoy y el chile en polvo. Calienta hasta que suelte el hervor, agrega
esta mezcla a las botanas y revuelve.
Vierte todo lo anterior a un molde de rosca presionando levemente a manera de
que se compacten y unan entre sí. Permite que seque la rosca por alrededor de 4
horas o hasta que se sienta firme. Desmolda y sirve acompañada de unas gotas
de limón, chamoy líquido y un toque extra de chile en polvo.
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